[🍞生食パン]
兒子一直吵著要我烤生吐司,忙了一個晚上烤吐司請他們吃。每次玩烘培都覺得要花這麼多時間,我怎麼不直接去買就好??兒子整個晚上都很期待,做跟烤的過程中一直說好香好香,烤完後兩隻拿了三台電風吹涼吐司,因為想快點吃。
兒子們吃下去的時候,一直讚嘆這吐司怎麼這麼好吃!是他們吃過最好吃的吐司,還直說比SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店還好吃!一出爐兩隻就吃了半條,說剩下的是他們明天早餐,問我明天還能再烤嗎?
剛出爐的吐司確實好吃。看兒子滿足的表情覺得好幸福。🥰
我想我是沒這麼厲害,但是浮誇的兒子一直是我願意繼續為他們走進廚房的動力!❤️
食譜紀錄:
高筋麵粉150g
蜂蜜 30g
三溫糖 10g
海鹽 4g
鮮奶油 80g
牛奶 80g
水 50g
酵母 3g
無鹽奶油 20g
一次水波發酵 40度40分
二次水波發酵 40度50分
170度烤27分鐘